poniedziałek, 24 marca 2014

Koktajl do posiłku

Każdy miłośnik koktajli wie co jest najważniejsze - oczywiście dobry blender, bez niego najlepszy koktajl wyjdzie tragiczny, przepis niewiele tu zmieni. Oczywiście można próbować robić koktajl w mikserze, ale jak dla mnie to strata czasu i energii, tylko jakieś zaklinaczki wiedzą jak zrobić by taki napitek miał dobrą konsystencje.

Dla mnie koktajle to duża część diety, pochodzą z nich mniej więcej 1/2 kalorii jakie spożywam w ciągu całego dnia. Jestem aktywna, dużo biegam i nie wyobrażam sobie aby nie dostarczać sobie w ten sposób energii, dla mnie koktajl z avocado to dużo lepsze wyjście niż pasta z avocado na chleb - kwestia przyzwyczajenia może, może raczej wygody i przyzwyczajenia. Gustu.

Dochodząc do sedna - byłam zrozpaczona kiedy mój blender, tak, tak - zakończył swój żywot. Pamiętam wcześniejsze maszynki tego typu i zęby zaczęły zgrzytać momentalnie. Postanowiłam podejść do zakupów racjonalnie, w końcu od czego jest internet - zapoznałam się z różnymi poradnikami np. http://www.rtvagd.net/blender/  i ostatecznie postanowiłam... kupić dokładnie taki sam sprzęt jaki miałam - na allegro, bo już nieprodukowany. To się nazywa siła przyzwyczajenia.

A przy okazji polecam koktajle!

środa, 19 marca 2014

Domowe grillowanie

Mieszkam w bloku, także letnie grillowanie zwykle mnie omijało, ale nie tym razem! Postanowiłam zrobić o po swojemu i grillować mimo wszystko. Z pomocą przyszedł grill elektryczny i długi przedłużacz :D Na balkonie wystawiłam stolik i krzesła, grillowanie się odbędzie.

Ale wiecie czego się nie spodziewałam? Że kiełbasa z grilla smakuje inaczej niż kiełbasa z grilla elektrycznego. Tak, niemożliwe a jednak! ;)

Mięso wyszło jednak nieco lepsze - była karkówka z glazurą, macie przepis:

2 łyżki miodu
2O ml brandy
2 łyżki oliwy
sól, pieprz, czosnek

400 g karkówki

Z podanych składników robimy glazurę, karkówkę kroimy na grube steki i smarujemy glazurą z obu stron. Wstawiamy do lodówki na około godzinę. Po godzinie mięso można kłaść na grillu i często przewracając i smarując glazurą za każdym razem grillujemy przez 20-30 minut w zależności jak grube plastry mięsa przygotowaliśmy. Jemy!

czwartek, 20 stycznia 2011

Fasola z miodem

Przepis z cyklu świątecznego na stół wigilijny.

Składniki:
2 szklanki fasoli Jasiek
1 łyżka cukru
sól
0,5 szklanki miodu
1-2 cytryny

Fasolę należy moczyć przez całą noc, tak aby dobrze napęczniała. Następnie płuczemy fasolę, zalewamy zimną wodą i gotujemy z 1 łyżką cukru. Po około godzinie można sprawdzić czy jest już dostatecznie miękka. I dopiero pod koniec gotowania solimy obficie, nie wcześniej gdyż wtedy skórka bardzo stwardnieje.
Dobrze ugotowaną fasolę, studzimy i odcedzamy. Miód podgrzewamy w rondelku i doprawiamy sokiem z cytryny. Sos powinien mieć intensywny słodko-kwaśny smak.
Sosem polewamy ciepłą fasolę.



Smacznego!

poniedziałek, 8 listopada 2010

Tartinki z buraka z serkiem kozim

Składniki:
1 czerwony burak
1 burak chioggia (jest w przekroju biało-czerwony)
100 ml śmietanki 30 procentowej
200 g świeżego koziego twarożku
listki świeżej mięty, pieprz, sól

Buraki należy pokroić w cienkie plasterki i blanszować przez 1 minutę we wrzącej wodzie. Następnie wyjąć, osuszyć oraz ostudzić.
Śmietankę ubijamy i delikatnie łączymy z kozim serkiem. Dodajemy posiekane listki mięty, przyprawiamy solą oraz pieprzem.
Gotową masę nakładamy najlepiej do rękawa cukierniczego i robimy buraczane tartinki, czyli na plastry buraka wyciskamy masę, przykładamy na to kolejny plaster, nakładamy masę, no i jeszcze jeden plaster kładziemy na samą górę.
Tartinki ozdabiamy wg gustu.